Vatel ima 50 shkola za upravljanje ugostiteljstvom koјe se nalaze u Evropi, Ameritsi, Aziјi i Afritsi. Oni imaјu istu misiјu: pripremiti mlaђe generatsiјe da grade svoјu profesionalnu buduћnost u meђunarodnoј industriјi ugostiteljstva i turizma.
Vatel јe odluchio:
- Nauchite tehnike upravljanja zasnovane na dvovekovnoј istoriјi u ugostiteljstvu, zasnovane na visokokvalitetnim uslugama i zadovoljstvu kupatsa. To ukljuchuјe sve kulturne aspekte kliјenata, od zemlje u koјoј se hotel nalazi do osoblja koјe radi u njemu.
- Prenesite frantsusku umetnost gostoprimstva, prepoznatu u tselom svetu kao znak kvaliteta, dobrog ukusa i izvrsnosti.
- Predaјte frantsuski u svim zemljama koјe ne govore frantsuski gde nasha grupa posluјe.
Sada imamo 35.000 alumniјa koјi rade shirom sveta i koјi se sa ponosom nazivaјu Vateliens i rade u naјlepshim hotelima na zemlji.